Savage leverte en matopplevelse i særklasse – perfekt for min 60-årsfeiring!
Hver rett var en visuell og smaksmessig opplevelse, der råvarer av topp kvalitet ble forvandlet til små smaksbomber.
Kjøkkensjef Andrea Selvaggini og hans team kombinerer teknisk perfeksjon med en leken tilnærming, der naturens råskap møter eleganse på tallerkenen.
Vi valgte barmenyen, en imponerende reise gjennom nøye komponerte retter med dype, rene smaker. Ingrediensene var i hovedrollen – fra havets delikatesser til skogens skjulte skatter, alt balansert med stor presisjon.
Vinene var perfekt tilpasset hver rett, og servicen var tilstedeværende på en behagelig måte.
For de som ønsker en enda mer omfattende opplevelse, finnes det også en større meny. Dette var verdt hver krone – en restaurant jeg vil tilbake til!
Om restauranten
Savage er en Michelin-stjernebelønnet restaurant inspirert av kjøkkensjef Andrea Selvagginis unike reise. Oppvokst i utkanten av Roma fikk han kallenavnet "den lille villmannen," noe som gjenspeiles i restaurantens konsept.
Med erfaring fra topprestauranter som Quique Dacosta, Quintonil, Maaemo og Kontrast, har han skapt et sted der naturens råskap møter raffinert håndverk.
Her handler det om ekte smaker – rene råvarer fra Norges hav og skoger, løftet til nye høyder med innovativ teknikk.
Hver rett forteller en historie, og resultatet er en meny som vekker nysgjerrighet og begeistring hos alle matelskere.
Comments