Begge har en fin pris og er økologiske.
Loire i Frankrike er et vindistrikt som strekker seg fra Atlanterhavskysten og byen Nantes, til Sancerre og Pouilly-fume i det sentrale Frankrike.
Vouvray, Chinon, Anjou, Saumur, Bourgueil er noen av vinområder som finnes i mellom. Og her er et eventyr av vakre slott og landsbyer. Flotte steder å sykle, og mange vakre gåtur.
Klima og jordsmonn langs elven i Loire er svært ulike. Allikevel har hvitvinene som er over halvparten av produksjonen, gjerne likheten at de er lette og friske og ofte med en del syre. Men selvfølgelig handler mye om druetype og produksjonsmetode, når det kommer til resultatet på en vin.
Denne hvitvinen Domaine de l`Epinay Selection med 100% Melon de Bourgogne er prøvd til to fiskemiddager med laks. og passet utmerket sammen med maten.
Helt fantastisk!
For meg er det viktig å prøve mat til vinene jeg skriver om.
Viner fra Muscadet de Sevre-et-Maine er også anbefalt til blåskjell.
Her er smaksnotater på hvitvins anbefalingen fra Loire:
Gul steinfrukt, urter og sitrus i lukt og smak. En intens vin som er noe frisk og fruktig og med fin kompleksitet. Et snev av mineralitet i avslutningen av den middels lengden.
Vinen er økologisk og biodynamisk! Dette er et meget godt hvitvinskjøp som koster 169,40
Om en hvitvin for lagring ønskes, er det her en flaske som lagrer fint i 5-7 år.
Linken til vinmonopolet:
Musserende til Aperitiff!
229 kroner koster flasken med musserende vi startet kvelden med.
Her føler jeg at vinen fint kunne ha kostet noe mer, og at kvaliteten er meget god for en Cremant.
Ch.de Passavant Cremant de Loire Ancestrale har en behagelig og tiltalende duft. Toner i nesen av hvit blomst, mandel, brødbakst og hav.
Druene her er Chenin Blanc 60% og 20% av Chardonnay og Cabernet Franc. Bruken av disse tre druesortene gir en god balanse mellom friskhet, fylde og struktur. Aromatisk vin med mange, fine bobler og delikat mousse i munnen.
Lagret 12 måneder på bunnfall.
Under tre gram sukker og syre er 4,7 gr.
Og for de som ikke er klar over det, Cremant lages altså på samme metode som en Champagne.
Her er linken som går direkte til Vinmonopolet og den er vel verdt å vente noen dager på:
Comments